Vive el Norte | Santa Úrsula, una buena mesa - Vive el Norte
5298
single,single-post,postid-5298,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,smooth_scroll,,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.1.2,vc_responsive
 

Blog

Guachinche, vive el norte, revista de ocio, Tenerife, Canarias,

Santa Úrsula, una buena mesa

  |   Gastronomia, Reportajes, Santa Ursula   |   Sin comentarios

Pensar en Santa Úrsula es pensar en buena mesa y buena sobremesa. Encontramos variedad de restaurantes, tascas, cafés y, por supuesto, los famosos “guachinches”; éstos son una parte importantísima de la cultura de Tenerife (hay varios centenares en la isla), y su origen está unido al desarrollo de la actividad vitivinícola del norte de la isla.
Los guachinches suelen ser un espacio acondicionado de una casa familiar, donde en determinadas épocas del año y sólo hasta que se agote el vino de cosecha propia, se ofrecen platos para acompañarlo.
Los isleños gustan de almorzar en Santa Úrsula, donde comparten platos como las costillas con papas y millo, las garbanzas o la carne de cabra o conejo; siempre acompañado de unas cuartas de vino “de la casa”. Tras el almuerzo, es costumbre ir a tomar el café y el dulce. Deben saber que en Tenerife no se toma cualquier café, sino uno muy especial: el “zaperoco” (o su versión más ligera: el “barraquito”).
Recomendamos un almuerzo en cualquiera de los muchos locales de la zona y luego degustar una buena porción de tarta en los diferentes bares con terraza que existen en el lugar.

¡Si vienes a Tenerife no dejes de visitar Santa Úsula!


To think of Santa Ursula is to think of good food and good after dinner conversation. Here we find a variety of restaurants, bars, cafés and of course, the famous “guachinches” – a very Important part of Tenerife culture (there are hundreds on the island,) their origins are linked to the development of the wine industry in the north of the island.
Guachinches are usually set up in an area of a family home where, at certain times of the year, food is served to accompany their home produced wine. They can only operate until their wine runs out.
The Islanders enjoy lunch in Santa Ursula where they share dishes like ribs with potatoes and maize, chickpeas, goat’s meat or rabbit; always accompanied by a quarter litre of “house wine”.
After lunch it is customary to go and have a coffee and a sweet. You should know that in Tenerife it is not just any coffee, but rather a very special one: a “zaperoco” (or the lighter version “barraquito”.
We recommend a lunch at any of the many locals in the area and then enjoy a nice slice of cake at the different terrace bars that exist on site.

If you come to Tenerife do not miss Santa Úsula!

Sin comentarios

Escribir un comentario